Néhány tipp, hogy gomba julienne volt különösebben ízletes.
Előkészítésében ez az étel minden összetevő, kivéve hagymával, vágjuk vékony csíkokra. Julien lesz illatos, ha elő vadon termő gombák - rókagomba vagy fehér. Az étel nem keserű, sütés hagyma, ne vigye el egy alapvető változás színét.
Szóval, megyünk közvetlenül a recept gomba julienne.
Elkészítéséhez szükséged lesz:
Gomba - 600 g
Vaj
Hagyma - 2 db.
Krém
Tejföl - 200 g
Só, bors - ízlés szerint.
Növényi zsír
Kemény sajt - 300 g
Liszt - 1 evőkanál.
Először is azt kell vágni gombát vékony csíkokra, és forrázás őket forró vízzel. Majd megsütjük egy serpenyőben növényi olajban pároljuk. Aztán gomba kész terjedni serpenyő. Aztán vágott hagymával, és hogy egy réteg gomba. A mártáshoz keverjük össze tejföllel, pirított lisztet, lisztet, ha sütés serpenyőben legyen barna és fényt bocsátanak ki mogyorós íze. Ezután a kapott masszát összekeverjük a vajat és a tejszínt - tejszínes mártással ad egy hihetetlenül finom íze. Öntsük a szószt a serpenyő, nem megfeledkezve az étel sóval és borssal. Aztán julienne fel süssük a sütőben. 5 perc után a főzés julienne, megszórjuk reszelt sajttal. Amikor a sajt megolvadt, és enyhén pirított, akkor feltételezhetjük, hogy az étel kész. A pályázat benyújtása előtt julienne, megszórjuk petrezselyemmel, mert jól megy ez az étel.
Melegen tálaljuk az asztalra közvetlenül a cocotte. A fogantyú közvetlen bal és jobb, tegyük egy kanál desszert. Tegye a fogantyú serpenyő hajcsavarók, hogy a vendégek nem égett kezét.