Hozzávalók a húsgombóc:
- 400 gramm darált húst;
- 2 tojás;
- 2 evőkanál zsemlemorzsa;
- Só;
- Őrölt fekete bors és piros;
- 1 doboz konzerv zöldségek;
- Babérlevél;
- Növényi olaj.
Hozzávalók a mártást:
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 50 g vaj;
- 2 evőkanál paradicsomszósz.
Főzés húsgombóc:
Keverjük össze a darált húst, két tojás és zsemlemorzsa össze. Sóval, fekete és piros paprika, keverjük össze mindent alaposan. Konzerv zöldségek, öblítsük le hideg vízzel, és vágjuk apróra. Hozzáadjuk a darált húst. Aztán, hogy egy kis méretű, darált húsgombóc, és tegyük tíz percig a hűtőben.
Elkészítés paradicsom szósszal:
Hagyma héja és vágjuk apróra. Sárgarépa tiszta, lereszeljük. Mellette a fűtött serpenyőben, adjuk hozzá növényi olajat és tegyük az apróra vágott hagymát. Megpirítjuk a hagymát, amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a vajat és a répát, enyhén megpirítjuk öt percig. Majd adjunk hozzá két evőkanál paradicsomszósz, pirítsuk még hét perc.
Főzés húsgombóc paradicsomos mártással:
Helyezze húsgombóc egy mély sütés edényt magasnak. Tedd a húsgombóc tetején sült zöldségekkel. Adjuk hozzá a forró vizet. Kell annyi vizet, hogy a zöldségek enyhén víz borítja. Sóval, borssal, adjunk hozzá a babérlevelet. Fedjük le, és pörköltet a sütőbe. Húsgombóc pároljuk 180 fokon harminc percig. Ready húsgombóc szolgált, ropogós sült krumpli vagy zöld salátával.