Elkészítéséhez csokoládé desszert öntettel szükség: 50 g 80% -os keserű csokoládé, tejcsokoládé 50 g, 4 tojássárgája, 0, 75 csésze cukor 1, 5 evőkanál búzaliszt, 3 csésze tej, 0, 5 csésze tejföl, vaníliás cukor hegyén egy késsel.
Csokoládé. Csokoládé - kényelmes kiindulópont, hogy a szag és íz különféle desszerteket. Minőség csokoládéöntettel minőségétől függ csokoládé. Két vagy több fajta csokoládét, és kapsz gazdag ízű bevetettek. Csokoládé kell lereszeljük. Ennek megkönnyítésére, a korábban hozott csokoládét a mélyhűtőbe 10-15 percre. Ott is helyezheti a reszelő.
Tojássárgája növeli a sűrűsége a szósz. Kell, hogy a cukorral, amíg fehér. Sárgáját jobban dübörgött és tejszínhabbal meleg, míg ostorozó fehérjéket kell hűteni. Ezért, annak érdekében, hogy megkönnyítse csiszoló sárgáját tud egy tálba a sárgáját egy tálba forró vízzel.
Liszt mártások, búza kerül sor, és a legmagasabb fokozat. Liszt kell sütni egy könnyű krém színű. Akkor a hideg a lisztet, és keverjük össze a tojások sárgáját. Kösse össze a sárgáját a csokoládé.
Tej, valamint a liszt - az egyik a leggyakrabban használt összetevők a szószok. Ugyanez mondható el a krémet. Milk kell keverni a tejszín és a hő 60-70 fok.
Csokoládé keveréket hígítjuk forró tejjel, öntés azt vékony sugárban, és a keveréket folyamatos keverés közben. Hozzáadjuk a vaníliás cukor keverék.
Melegítsük fel a szószt, hogy a lehető legkevesebb hő, amíg sűrű, nem forró. Kész szósz tálalás előtt kihűlni, és szolgálni akár egy mártást hajóval vagy ráöntjük az élelmiszer.