A tésztához a aludttej szükség: 1 kg búzaliszt, 400 ml joghurt, 3 tojássárgája, 12 g szárított élesztő, 0, 5 csésze vizet, 1 evőkanál cukor, 0, 5 teáskanál sót.
Lisztet. Az alapja minden teszt lisztet. Sütés torták jobb, hogy a legjobb minőségű búzát tartalmazó legmagasabb összegű glutén segíti tésztát. Liszt kell rostálni szitán. Amellett, hogy lazítás, szitálás lisztet telíti oxigénnel, sütemények csodálatos.
Joghurt. A tésztát állíthatjuk elő vízben, tejben, savó, joghurt, sör. Ezt a receptet használja joghurtot. Joghurt állítjuk elő fermentálásával pasztörizált tejet tejsav-baktérium. A termék nem folyékony, mint a víz vagy tej, ezért egy sokkal rugalmas tésztát. Mielőtt csatlakoztatja a liszthez joghurtot szükséges habverővel jól.
Élesztőt. Tejsavbaktériumok joghurt segít emelni a tészta, de hogy nagyobb pompa és szellős sütés a tésztát, tegye bele az élesztőt. Élesztő jobb növény egy kis mennyiségű víz. Adjuk hozzá a vizet egy csipet sahara- fel fogja gyorsítani a folyamatot emelése élesztőt.
Olaj. Olaj adunk a tésztához, amellett, hogy javítja az ízét a termék még mindig lehetővé teszi számára, már nem állott. Akkor lehet alkalmazni, zöldség, olvasztott vaj vagy margarin.
Tojás. A teszt, akkor hozzáadjuk a tojást, mint egész, és csak fehérjét, vagy csak a sárgája. Hozzáadjuk a tésztát felvert tojásfehérjével, hogy süteményeket szilárd, ha a fehérje felrázza, hogy lazítsa a tésztát. Általános szabály, hogy bizonyos fehérjék kelt tészta nem hozzá, hanem a sárgáját, porított cukor vagy só, így sütés tésztát szép színes, és az élességet.
A fő összetevők felsorolása, hogy kösse őket, adjunk hozzá cukrot és a sót, és mielőtt mészáros teszt pitét hagyta, hogy a tészta emelkedik, amivel azt meleg helyen 1-1, 5 óra.
A kész tésztát roll out vastagsága 1 cm, és vágott egy tál alakú a pitét, amelynek átmérője 13-15 cm. Nem lehet zsemlye ki a tésztát, és osszuk 16 még szeleteket. Roll minden darab egy zsemle. Akkor roll zsemle formájú sütemények.
Kész sütemények tegyük egy olajozott sütő lapot, fedjük le a törülközőt, és tegye fel 30-40 percig meleg helyen. Ezután kenje meg a maradék fehérjét pogácsákat és süssük előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 percig.