Erre a finom étel van szükségünk:
• 500 g fagyasztott gombát (lehetőleg zúzott)
• 300-350 ml 25% -os -x krém
• 2 fehér szárított gomba,
• 3 evőkanál liszt
• 2 evőkanál vaj,
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma,
• csipet kakukkfüvet,
• só és bors ízlés szerint.
Először is ki kell olvasztani és alaposan mossa meg a gombát. Válassza ki és tegyük félre a három legnagyobb és legszebb a gomba, akkor később hasznos lehet. Ezután szét a lábait, és vágjuk nagyobb kockákra. Helyezze lábát egy serpenyőben, és öntsünk 1, 5 liter hideg vízben. Van is hozzá egy gerezd fokhagyma (hámozatlan!) És a fél kakukkfű betakarított. Meg kell forraljuk fel, és főzzük 30 percig.
Ekkor vágjuk a maradék cap gombát vékony szeletekre. Nagy serpenyőben, a hő egy harmadik olívaolaj és helyen kivágott sapkát, sózzuk, és fedő. 5 percen belül, főzzük a nagy hő rázta a serpenyőt. Miután nyitva a fedelet - egy serpenyőben kell kialakítani gomba levet, le kell engedni a serpenyőbe, hogy készül a lábát. Adjuk hozzá a maradék olívaolajat, és főzzük, időnként megkeverve, 10 percig.
7-10 percig, mielőtt a főzés vége lábak, távolítsa el a serpenyőben, és adjuk hozzá a fokhagymát gerezd kész kalapok. Forma és hűvös 1 csésze húslevest. Cook egy kicsit, amíg a gomba, olvad a vajat egy kis serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és főzzük még, keverés, 4-5 percig. Ezután, öntsünk egy vékony sugárban a húsleves, anélkül, hogy elfelejti a keverés közben, hogy elkerüljék csomókat. Főzzük 7-10 percig.
Leves és ki kell tölteni egy serpenyőben, öntsük egy turmixgép, habverővel simára, és visszatér a bankot. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a tejszínt. Miután bemelegítés, nem forraljuk, és vegyük le a tűzről.
Tálalás előtt őrölni szárított vargánya gombával porrá, és keverjük össze a második felében a kakukkfű. 3 maradék gombát vékony szeletekre vágva. Kanál a leves a felmelegedett lemezek előre. A központban minden szolgálatot Tegyünk néhány szelet gombát és szórjuk meg fehér por gomba és a kakukkfű. Melegen tálaljuk.
Bon Appetite!