Készülj a vacsora a híres francia étel - Cock-a-van, azaz Coq au vin. A hasított súlyú körülbelül másfél kilogrammot kell venni 150 gramm nem túl zsíros szalonna, kockákra vágjuk és megsütjük egy száraz serpenyőben teszi a zsír. Greaves elhalasztani, még mindig hasznos. Csirkedarabokat sóval, és megsütjük fűtött zsír és szintén elhalasztották. Mind ugyanabban a serpenyőben pirított apróra vágott hagymát 3-4 mogyoróhagyma, finomra vágott 250g gomba.
Végén a dobavit1 evőkanál paradicsompüré. Öntsük 0, 5 liter. vörösbor - csak akkor veheti Burgundia és a Beaujolais lehet. Pároljuk a mártást ajánlott kb 10 perc., Majd hozzáadjuk a csirkedarabokat és a tepertő. Megvastagodott a besamel kakas készült 50 gramm vaj és 20 g liszt. Főzzük közepes lángon kb 20-30 percig. Tálaljuk zöldség, párolt, és a petrezselymet.
Egy másik szokatlan étel, ami ajánlott főzni a vacsora - csuka Húsgombócok spenóttal és burgonyapürével. A vagdalt húsgombóc kell venni egy csuka súlya körülbelül 2 kg, távolítsa el a mérleg, levágta a fejét és a hátsó rész, kibelez, hogy vágják filé. Ugrás filé, 2 szelet fehér kenyér héj nélküli, 1 nagy fej vöröshagyma egy húsdaráló. Darált só és sóval, fehérborssal. 1 kg főtt burgonya, 100 ml. tejszín és tojássárgája 3 tojás cefre. Sóval. 400 g spenót sort, megmossuk, fehérít forrásban lévő vízben, enyhén sózott és savanykás, néhány csepp citromlé.
Fogas Húsgombócok szakács darált, alakú a két evőkanál húsleves és párolt. A tűzálló edényt laikus nyomni, és apróra vágott spenótot rajta - galuska, tegyen egy határon burgonyapürével. Heat de nem forraljuk fel 250 ml. tejföl, oldjuk fel 2 tojás sárgája, kevergetve főzzük, amíg sűrű. Só, bors, beletesszük a vágott kaporral 30 g. Szitálás mártással tál Húsgombócok, a spenót és a burgonyapürével, majd tegye a sütőbe 10 percre.
Egy szokatlan recept a vacsora - báránycomb sült ír stílusban. Ez ünnepi, meglepő és szokatlan ízletes. Minden rajongó a brutális állat eledel lesz ragadtatva. Előkészítéséhez van szüksége báránycomb súlya mintegy 2, 5 kg, 100 g bacon, kockázva, darált fokhagyma 25 gramm, 50 gramm borsmenta levél, 100 g méz, 20 ml. citromlé, csillagánizs, só, bors. Vágjuk le a felesleges zsírt a bárány (de ne vegye az egészet). Ha a hús túl sovány -, hogy csökkenti, és behajt őket a szelet szalonnát.
Keverjük össze az apróra vágott petrezselymet minden egyéb összetevőket és nagyvonalúan dörzsölje a húst ezzel a keverékkel. Óvatosan helyezzük a főzés ujjú úgy, hogy a film réteg között a felső lábszár és van egy rés. Szükséges, hogy aranybarna. Sült bárány közepes lángon kb 2 óra. Majd vegye ki, ügyelve, hogy ne égesse meg magát, hajlítsa a szélén a hüvely és ellenőrizze speciális tűvel - Biztos a nyaralás étel.