Jogi nyilatkozat hasznos terméket úgy gondolom, hogy nem megfelelő, és általában gyenge lehet képzelni, borsó leves füstölt nélkül borsó, lencse lencseleves vagy anélkül lobio nélkül babot. Mert hülyeség, nem igaz? Nem kell, hogy megfossza magát a az élet örömeit - ezek nem annyira. Tudod csak választani néhány hüvelyes faj, amely nem okoz kényelmetlenséget, és csak főzzük őket. Mindig lehet találni a kiutat, a lényeg, hogy hallgatni a saját testét. Kulináris "Symphony" olyan jó, hogy "notes" ez "cserélhető" - az eredmény mindig tízszer jobb a vártnál.
Hüvelyes Inkább főzni csicseriborsó (más néven török vagy garbanzo bab). Ő szeretete a Közel-Keleten és a Maghreb szeretni még. Peas tökéletesen fűszerek, hús (főleg bárány), paradicsom, gyógynövények és gyökerek. Csicseriborsó lehet nem csak kiegészítik, de szintén jelentős részét -, hogy ez a meleg vagy hideg saláta, snack, vagy egy teljes étkezés, amely csak zöldséget.
Szeretném megosztani veletek egy receptet fűszeres és melegítő étel - curry csicseriborsó. Nekem úgy tűnt, hogy ez az étel tökéletesen alkalmas az őszi menüt, ha azt szeretné, valami meleg, illatos, és egyúttal kielégíti. Sok a konyhában a Maghreb, amelyek mindegyike tele színültig a szédítő illat a fűszerek és ételízesítők, melegíti a testet és a lelket.
A fő eleme a csípős curry csicseriborsó - magam csicseriborsó. Használhatja a konzerv csicseriborsó, de ha ilyen nem létezik a magtárakban - Vegyünk egy hétköznapi szárított csicseriborsó (megtalálható a boltban, és a piacon), és felforraljuk. Csak ne felejtsd el, hogy áztassa hideg vízben egy éjszakán át - csicseriborsó növeli a méret és kész lesz a hőkezelés. Majd lecsepegtetjük, majd töltse meg az új hideg vízzel, és tegyük közepes lángon. Amikor a víz jön egy forraljuk, csökkenti a hő-és pároljuk puhára csicseriborsó. Sütési idő csicseriborsó - körülbelül két óra. Salt kell hozzáadni előtt 30 perccel a sütés vége, de előtte - megakadályozza lágyító borsót. Figyelemmel kíséri a főzési folyamat - a csicseriborsó tud emészteni. Vissza az ételünket.
Egy fűszeres curry csicseriborsó lesz szüksége:
- Csicseriborsó (konzerv vagy főtt) - 500 g;
- Paradicsom saját lében és hámozott - 700 g;
- Zöld alma (Granny Smith fajta vagy Semirenko) - 2 db;
- Hagyma - 1 db;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd (mint a szellemes -, hogy nagyobb fokhagyma);
- Reszelt egy finom reszelő gyömbér gyökér - 1-1, 5, Art. L.;
- Olívaolaj Extra szűz - 1 evőkanál. L.;
- Citromlé - 1 evőkanál. L.;
- Apróra vágott koriander vagy petrezselyem - 0, 5 evőkanál;
- Természetes joghurt - 200 g;
- Curry por - 5 óra. L.
Vegye fel a hagymát, majd húzza le a héját, és vágjuk vékony fél-gyűrűk. Gerezd fokhagyma apróra vágjuk széles késsel, vagy hagyja ki a sajtón keresztül (én inkább karaj - így mentve minden íz és aroma). Mossa alma óvatosan egy éles késsel, távolítsa el a magját, és tisztítsa meg a durva bőrt. Vágjuk a alma kis darabokra, amelyek mindegyike vágva két vagy három részből áll.
Ha a konzerv csicseriborsó curry, meg kell egyesíteni a folyékony, öblítse forralt vízzel, és hagyjuk megszáradni (Én ezt egy finom szitán). Ha egy tál főtt csicseriborsó lesz előre felkészülni, ahogy én a fent leírt. Ügyeljen arra, hogy engedje le a vizet, amelyben főtt borsó - nem lesz szükség.
Vegyünk egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben vastag alsó, melegítsük egy evőkanál olívaolajat. Hozzáadjuk a curry-por, olaj és melegítse fel közepes lángon, csak egy percre. Hozzáadjuk a curry apróra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbér gyökér. Fry közepes lángon minden pár perc.
Közepes méretű karaj egy kést, és mosott obsushennuyu koriander vagy petrezselyem, add hozzá a sült zöldségeket. Ott is hozzá szeletelt alma, paradicsom saját lében, elkészített csicseriborsó. Fedjük le a serpenyőben / edényt fedővel, és főzzük 40 percig curry 5-7 percig pároljuk, vegye le a fedelet, és hagyja, hogy a felesleges folyadék elpárolog - étel kell sűrűsödik kicsit.
Távolítsa fűszeres curry csicseriborsó tűzről, öntsük bele a citromlevet, és keverjük. Tálalás előtt a tálba a felvenni kívánt egy pohár joghurtot, és óvatosan keverjük össze. Azok, akik nem szeretik a joghurtot, tehet anélkül, hogy - az íze curry több fűszeres és világos.
Sokszor főzni ez az étel a barátaimnak: ők eszik meg minden formában és mennyiségben. By the way, a curry jól illik a száraz fehér borok, mint a Pinot Grigio, vagy Sauvignon Blanc, amely már automatikusan kiderül, hogy egy tál alkalmas a családi vacsora, és egy nagyobb ünnep. Nyaralás az íze a Maghreb.