A kutatók úgy vélik, hogy a kalória abban a formában, amelyben ez történik most, elavult. Először is, mert minden áramjelzés energiatartalma termék becsült annyi, mint a tizenkilencedik században. Ugyanez a statisztikai mandulát, 170 kalóriát valóban tartalmaz 40 kalóriával kevesebbet.
Másodszor, ha a kalória nem tekinthető olyan egyszerű dolog, mint az anyagcserét, ami minden egyes megbirkózik kalóriát másképp. Emellett azt is figyelembe kell venni, bármilyen formában fogyasztják az adott terméket. Például a nyers zöldségek tartalmaznak kalóriát, míg ugyanez a zöldség, feldolgozott formában (mondjuk, zsiradékban vagy másképpen sütve) fogja őket tovább. Vegyünk egy egyszerű szendvics. Szendvics a teljes kiőrlésű kenyér tartalmaz 10% -kal kevesebb kalóriát, mint az azonos szendvicset rendes fehér kenyeret. Így az amerikai kutatók szakvéleménye, vagy nem figyelni kalóriatartalmú ételek a diéta vagy számláló megközelítést a több "szakmai".