A történelem kakaó
Szeretné tudni, ahol az összes megtett kakaót? Majd mi megmondjuk, néhány érdekes adat. Kakaóbab fedezték fel a spanyol hódítók Peruban és Mexikóban. És kezdetben nem voltak használhatók megfőzni az ital, és mint valuta. Ez az első alkalom, hogy Európában kakaóbab volt Spanyolországban, ahol elkezdett felkészülni a forró csokoládé és egy italt 1657-ben első ízben próbált Londonban. Azaz, majdnem egy időben, amikor Anglia megjelent kávé és tea. Azóta, kakaó lett egy italt sok nemzet.
Három fő típusa a kakaó. Az első tenyésztett területén Venezuela Nicaragua, nagyon illatos fajta kakaót, amely az úgynevezett "Criollo». A második típusú - «Forastero» - több mint 80% -át a világ kakaó termés. A legalacsonyabb minőségű kakaó úgynevezett "Calabacillo». Azonban a legtöbb ilyen keverékek ültetvények termesztett fajok. A fő exportőrök kakaó köztük Nigéria, Kamerun, Brazília, Elefántcsontpart és Ghána.
Gyűjtemény gyümölcsök
Kakaóbab takarítják csak a teljesen érett. A gyümölcsöket gyűjtött nagy kosárban, majd a teljes termés egy kalap alá venni, és csökkentsék a gyümölcs két vagy négy részből áll. A gyümölcsök vannak választva a cellulóz kézzel, vagy lehet, mint például a Dél-Amerikában egy speciális szerszámmal készült tehén bordák. Ezután a kakaóbab lefektetett tálcákon fermentáció intézkedés alapján a vad élesztők vagy enzimek a saját 2-9 nap. Ezt követően, a gyümölcs szárított a nap alatt, majd válogatni és csomagolni újrahasznosításra.
Feldolgozása és megszerzése kakaó
Szárított gyümölcsök takarítják, pörkölt, csökkentse a vegyes és a föld. Pörkölt kakaóbab forgó dob - így pörkölt egyenletesen. Sült gyümölcs zúzott egy speciális géppel, amely kiküszöböli a héja, és hiányzik néhány morzsát kakaó rostán. Sült chips, őrlés között malomkő kapnak stretching tésztát. Amikor ez megszilárdítja a hűtés, kiderül keserű csokoládé. Keverés a cellulóz cukorral és vanília, édes csokoládé készítünk, azzal a kiegészítéssel, porított tej kapott szeretett sok tejcsokoládé. De kakaópor nyert a csokoládé massza hidraulikus sajtolása, és a folyamat során a tömeget eltávolítjuk a zsír.
Kakaó és jótékony tulajdonságai
Előnyei Cocoa ismert, hogy sok, így nem csoda, hogy több millió ember annyira szereti ezt az italt. És még csak nem is Illatában és csodálatos íze. Kiderült, hogy a kakaó tartalmaz számos anyagok, amelyek hasznosak a szervezet számára.Előnyei Cocoa megnyilvánuló hatása a hangulatunkat - elfogyasztása után egy csésze édes kakaó a lélek felmelegszik, és jó. És köszönhetően annak a ténynek, hogy a kakaó tartalmazza a természetes antidepresszáns - fenilefilamin. Ez, és a koffein, de kisebb mennyiségben, mint a kávé. Az ital gazdag fehérje, vitaminok és a folsav (és ez nyilvánul meg előnyeit kakaó terhes nők). Továbbá, kakaó tartalmaz nagy mennyiségű cink és vas. Nehéz megtalálni a másik termék amely tartalmazza több ilyen elem, mint a kakaó.
Az is ismert, hogy a kakaó port tartalmazó természetes pigment melanin, amely védi a bőrt az UV sugárzás. Részeg egy csésze kakaót javítja a hangulatot és növeli a vitalitást, és az összes köszönhetően annak a ténynek, hogy serkenti az endorfinok - a hormonok az öröm. Szintén ital tartalmaz biológiailag aktív anyagok, amelyek serkentik a szellemi tevékenység és a hatékonyság javítása. Rich kakaó procyanidins, hogy javítsa a bőr állapotát, javítja annak rugalmasságát és véd a korai öregedés. Kakaó termékek hasznos lehet használni az emberek, akik szenvednek a magas vérnyomás, mivel ezek a termékek képesek csökkenti a vérnyomást.
Most beszéljünk a kár a kakaót, mert van egy csomó egymásnak ellentmondó információkat. Valójábankárt kakaó csak az oka, hogy a rossz minőségű termék. Például, ha kakaó avas - inni egyáltalán nem, azonban, mivel van egy avas csokoládé. Avas meg tudja különböztetni a kakaó íze - ez az ital savasabb. Azonban a gyártók gyakran elvész a savanyított termék ízek, így a legjobb vásárolni kakaó megbízható cégek. Általában ellenjavallata a kakaó hiszem vesebetegség és a köszvény.
Nem tudomhogyan kell főzni a kakaó jogot, hogy az ízletes levegő habbal? Lap JustLady megtanulhatják, hogyan kell főzni kakaót a klasszikus recept. Tehát, jelenlétében kakaópor, víz, cukor, tej és habverővel. Vizet forralni, majd elaludni benne kakaó és a cukor, keverjük jól, és kezdjük el habverővel vele. A legvégén adjuk hozzá a tejet, mindig meleg. Ne feledje, hogy meg kell rázni a por habverővel, különben az ital nem lesz a levegő habok, amelyre annyira szeretünk.
Kakaó és az étrend
Lap JustLady nem lehet emelni a kérdés, amely, mint hisszük érdekeit nők millióinak: lehetséges kombinációját kakaó és a diétát? A válasz - talán! Ellentétben csokoládé kakaó ital nem befolyásolja a szám. És ha azt szeretnénk, hogy igyon egy pohár édes kakaó, ne tagadja magát az öröm - rájössz, hogy nem fogja elrontani.
Kakaó - egy italt, amely meghosszabbítja az élet és ad nekünk a jó hangulat. Meginni az egészségre!
Alice Terentyeva