Olívaolaj napraforgó hozamokat a tápanyagok száma, különösen a természetes zsírok. Azonban könnyebben emészthető, van egy enyhe choleretic hatása, és jótékony hatással van az emésztő szerveket. Rendszeres fogyasztása olívaolaj erősíti a keringési rendszert.
Magasabb tápértékű, és a szójaolaj. A kémiai összetétel közel van a halolaj. Amellett, hogy a zsírsavakat tartalmaz foszforvegyületek, számos vitaminok és ásványi anyagok. Ezért a minőségi szójaolaj alkalmas emberek, akik meg akarják erősíti az idegrendszert, javítja a látást, és ahhoz, hogy a felesleges koleszterint.
Homoktövis olaj szinte soha nem alkalmazzák étel, de gyakran használják az orvosi gyakorlatban. A speciális előállítási módszert az ezen növényi zsír tartja a nagy mennyiségű karotinoidok - alapján vitamin Ily módon, homoktövis olaj tartalmazzák a komplex terápia a fertőző betegségek kezelésére, bőrgyulladás, a gyomorfekély vagy nyombélfekély.
"Orvosi" és a tulajdonságait egy másik növényi olaj - mustár. Mint egy természetes antibiotikum, van egy erős antivirális, antibakteriális és fertőtlenítő hatása az emberi test. Mustárolaj gyakran hozzá konzerv hal és sült árut. Ezek a termékek nem rontja el sokáig, és ne veszítse el az ízét.
Mogyoróvajat magas fűtőértékű. Azonban forrásként szolgál a lecitin és a foszfatidok, aminosavak, vitaminok és nyomelemek. Mérsékelt mennyiségű mogyoróvajat ajánlott erősíti az idegrendszert, a betegségek megelőzésére, a vér, tisztító a máj és az epeutak.
Között a részben hasznos növényi olajok közé repce, szezámmag és a tenyér. Utolsó különbözik nagyon szilárd állaga emlékeztet állati zsír. Ez nem alkalmas a tiszta formájában, de használják ipari előállítására margarin és cukrászdák. Repceolaj kis mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírsavakat, szezám gyakorlatilag mentes a vitaminok.
Ahhoz, hogy a legnagyobb hasznot az olaj, akkor megfelelően kell használni. Preventív vagy terápiás hatás érhető el, ha használata finomítatlan olaj előállított hideg préselés technológiával. Ez a növényi zsír általában nagyon sötét színű és gazdag aromáját. "Élő" olaj gyorsan elveszti jótékony tulajdonságait. Hevitésre 100 ° C felett, és ez veszélyessé válhat, rákkeltő. Ezért megpirítjuk a nyers növényi zsír lehetetlen. A legjobb módja annak használatát -, hogy kitöltse a saláta. Eltarthatósága kőolaj nem haladhatja meg a négy hónapot.
A kifinomult és szagtalanított növényi zsír jelentősen csökkenti a tápanyagok, például E-vitamin és a béta-karotin. A tisztítás során az is eltávolítjuk a szerves vegyület, amely képes a magas hőmérséklet át rákkeltő. Ezért, a finomított olaj lehet használni, mint egy saláta szósz bázisok, és sütéshez. A maximális eltarthatóság - 8 hónap.