A zsírok főleg a trigliceridek, ami viszont, áll részben a zsírsavak. Zsírsavak három kategóriába sorolhatók: telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen.
Az első típus tartják megbízhatatlan anyagcseréjéhez az emberi test. Ami a másik két, ők, ellentétben az első, tulajdonságokat mutat az ártalomcsökkentés és ellenezte, hogy az első típus - a telített zsírok. Logikus azt hinni, hogy a csökkenés a termékek aránya, amely az első típus, mellett más típusú zsír pozitív hatást gyakorol az egészségre a rendszeres gyakorlat, beleértve azokat a diéta. Ez azonban nem jelenti azt, hogy érdemes bekapcsolódni.
Mi olyan nem tetszett táplálkozási zsírok főként telített zsírsavak? A választ a klinikai megfigyelések sebészeti gyakorlat, azonosítani meghatározó termékek az étrend az emberek a túlsúly és az elhízás különböző mértékben.
Kiderült, hogy az előfordulási gyakorisága étrendi telített zsír zavar lipid anyagcsere és, ennek következtében, a cukorbetegség, a betegségek a szív-érrendszerre, rosszindulatú daganatok a mell, húgyhólyag, prosztata és a vastagbél.
A telített zsírok - összesen mintegy harminc faj - egy megkülönböztető jelzés, ami alapján pontosan meg lehet határozni. Ezek tűzálló, és szobahőmérsékleten egy kemény vagy puha egységes plasztikus habarcsot. Ne feledje, a tulajdonságok olvasztott vaj - egy példa a telített zsír. Minden állati zsírok a az ilyen típusú, és 2 féle zsír a növényi termékeket. Arról van szó, a kókuszolaj és a pálmaolaj.
Kókusz olajat használnak a készítményben a margarinok, amelyek által gyártott a hidrogénezés, ami tovább növeli a károkat ebből zsír.
Az fokú negatív hatása a pálmaolaj még inkább, mint a kár a margarint, ha összehasonlítjuk a kókusz. Azt azonban a legtöbb széles körben használják a modern élelmiszeripar, mert a különösen hosszú képes ellenállni a nagy hőmérsékletnek, továbbá, ez lesz szinte avas lényegesen olcsóbb és napraforgó olaj. Kekszet és a cookie-k gyakran termel, hogy a kókuszolaj. Ez csak hozzá, hogy olcsó csokoládé.
Között az állati eredetű termékek, amelyek rengeteg telített zsírt, kiemelve termékek, mint például a gyorsan készített (fast food), a tojássárgája, a sertéshús (szalonna), bárány és más zsíros húsok, kolbászok és egyéb húskészítmények hús, sajt és tejtermékek , sütemények, stb
A problémák elkerülése érdekében a felesleges telített zsírok mennyiségét, vegye figyelembe az alábbi tanácsokat. Levágta a lehető legnagyobb arányban a fenti "termékek kockázati" helyettük nyers élelmiszerek növényi eredetű - gyógynövények, zöldségek és gyümölcsök, valamint egészséges!