Házi termék több laktóz és bifidobaktériumok ellentétben boltban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy szállítás és tárolás során az áru része benne lévő mikroorganizmusok elpusztulnak, de néha eléri Joghurt vevő már teljesen steril, azaz nem alkalmas a mikroflóra.
Elkészítésekor a saját házi joghurt kiválasztani a termékeket, amelynek minősége érzi magát. Felveheti töltőanyagok és ízek saját belátása szerint.
A hazai joghurt tartalmaz sűrítőszereket, konzerválószereket, és színezékek. Elég hosszú ideig eltartható (7 nap) biztosítja a sterilizált eszközök és pasztőrözött tej. Vastag joghurt kapunk, mivel az előkészítés során, a folyadék egy részét a tej elpárologtatjuk, és lerakódik a fedél a joghurt, és a szilárd - stvorazhivaetsya tejsav baktériumok. Gyümölcsök a termék nem házi hőkezelésen esik át, ezért megtartják hasznos tulajdonságokkal.
Házi joghurt lehet használni, mint azt, hogy normalizálják a bél mikroflórája és a kezelés a dysbiosis, mint amikor a készítményt használják erjedés gyógyszerészeti probiotikumok "Bifidumbakterin" "Narine", stb
Elkészítés joghurt otthon lehetővé teszi, hogy mentse a családi költségvetés. Egy egyszerű modell joghurt rendszeres használata megtérül egy-két hónap.