Szükséged lesz:
- 1 csésze rizs;
- 1 hagyma;
- 2 csésze marhahúsleves;
- 500 g marha pépet;
- 5 evőkanál zöldborsó;
- 2 tojás;
- 1/4 csésze tej;
- 100 g sajt;
- Só;
- Őrölt fekete bors, majoránna, kakukkfű;
- Olívaolaj.
A készítmény a rizottó ezt kell használni a következő típusú rizs: melkozernovoy, rövid, kruglozernisty. A legmegfelelőbb fajták rizottó Carnaroli, Vialone Nano és Arborio. Nekik van egy finom íze főzés során, és megszerezni a kívánt krémes állag.
Ábra jól öblítse le hideg vízzel. Ezután öntsük a rizs száraz törülközővel, és hagyjuk megszáradni egy kicsit. Hagyma tiszta, karaj. Ezután megpirítjuk a forró olívaolaj, amíg aranybarna. Add, hogy a serpenyőben a hagymát és pirítsuk rizs tiszta, amíg amíg a rizs áttetsző.
Amikor a rizs vált átláthatóvá, adjuk hozzá a húslevest, és főzzük körülbelül húsz percig kis tüzet. A levest kell meleg. Ahelyett, húsleves segítségével bármilyen más folyadékot. Győződjön meg arról, hogy a rizs nem ég. Csak fúj állandóan Húsleves kis darabokra, mint felszívódását folyadék.
A hús marhahús kis darabokra vágva, só, bors. Ezután megsütjük egy kis olívaolajjal. Hús sütjük, amíg világosbarna. Kösse össze a tojást a tejjel, adjunk nekik sóval, borssal és más fűszerekkel, keverjük össze mindent alaposan. Lereszeljük a sajtot egy durva reszelő.
Majd keverjük össze a főtt rizst, hozzáadjuk a rántott hús és a zöldborsó.
Zsír egy sütőedénybe vajjal. Beletesszük a rizst hússal ez az étel. Öntsük a tejet - tojásos keveréket. Megszórjuk reszelt sajttal. Tedd sütni az előmelegített sütőben. Süssük 180 fokon tizenöt percig. A kész rizottó enni hot azzal a kiegészítéssel, vágott zöld.
Rizottóval lehet egészíteni ropogós szalonnával, rántott gomba, sült paradicsommal. Hús helyett, akkor a hal, csirke és a tenger gyümölcsei.