Tünetei jódhiány emberben
Jelek a hiánya jód az emberi szervezetben a következők:
- Levertség, általános gyengeség, fáradtság;
- Aluszékonyság, apátia;
- Testsúlynövekedés;
- Lassú mentális folyamatokat;
- Memória romlás;
- Ingerlékenység;
- Halláskárosodás és a látás;
- Kötőhártyagyulladás;
- A vérnyomás csökkenése;
- A szívfrekvencia csökkenése;
- Fejfájás;
- A száraz bőr és a nyálkahártyák;
- Székrekedés;
- Megzavarják a menstruációs ciklus a nők;
- Csökkent szexuális vágy férfiakban.
Ételek fogyasztása elegendő jódot mentheti egészségügyi és növeli az élettartamot.
Jód hiány a szervezetben vezethet ilyen betegségek, mint endémiás golyva, amelyben a pajzsmirigy mirigy méretének növekedése. Azoknál a gyermekeknél, ennek hiánya a kémiai elem okoz satnya testi és szellemi fejlődését, azok gyengén fejlett idegrendszer és az agy. Ezért olyan fontos, hogy az élelmiszer-jód-tartalmú ételek.
A napi humán szükség jód
Mielőtt kiválasztja termékek jódot tartalmaz, meg kell, hogy kitaláljuk, hogy mennyi ennek az elemnek kell lennie, egy személy egy nap. Így csecsemők (1 év) van szükség, és így 50 mg jód naponta. 2-6 éves gyermekeknél kell az elem 90 mikrogramm naponta. Gyermekek 7-12 év - 120 mg. A felnőttek 150 mikrogramm jód.
A legtöbb annak szükségességét, hogy a terhes nők és szoptató anyák - 200 mikrogramm naponta. Szükség van az emberi szervezet számára a jód is növeli a fokozott fizikai aktivitás (200-300 g), és dolgozik anyagok deprimáló pajzsmirigy működését. Az utóbbi esetben, a 200-300 mg jód naponta.
Jód-tartalmú ételek
Apropó tartalmazó termékek jód, az első helyen kell említeni a víz. Az 1 liter ivás lehet egy hagyományos 15 g ilyen elem. A megelőzés a jódhiány hasznos inni és ásványvíz.
Az európaiak és az amerikaiak isznak ásványvizet nagy mennyiségben, ez nekik - nélkülözhetetlen eleme az egészséges életmód, amit ők nagyon büszkék. Annak érdekében azonban, mivel a jód jól felszívódik a szervezetben, akkor jobb, ha választani ásványvíz, nem mesterségesen dúsított jódot, és tartalmazza a természetes kémiai elem ("Arkhyz", "Mountain Meadow", "SARMANOVSKY").
Részben megoldja a problémát a jódhiány lehet a jódozott só, de ez még mindig nem csodaszer. Egy felnőtt kell enni egy nap alatt mintegy 6 gramm ezt a terméket. Meg kell szem előtt tartani: ha a csomag felbontásakor sóval több mint 2 hónap, elveszti jelentős mennyiségű jódot.
Számítva a napi mértéke a kémiai elem a diétát, szükséges figyelembe venni azt a tényt, hogy ma sok gyártó jódozott sót adunk a különböző termékek - tej, kenyér, napraforgóolaj. Norvégiában, Svájcban és Ausztriában jódot hozzá még húsok és sajtok Japánban, erre nincs szükség, mivel a lakosok betelni vele, eszik a különböző tengeri.
Jódtartalmú élelmiszerek kell enni naponta. Először is, ezek közé tartozik a tenger gyümölcsei - mint a hínár (tengeri moszat, hínár). Tengeri moszat 50-70 mikrogramm jód. Ezen kívül, tengeri moszat gazdag bioaktív protein hatóanyagok, amelyek 23 aminosav. Ahhoz, hogy a napi szükséglet a jód minden nap enni 100-200 gramm alga.
A szerves jód származó tengeri moszatot a sokkal jobban felszívódik a szervezetben, és a hosszabb ideig késik, mint a jód-tartalmú jód.
Rich ebben a fontos kémiai elem és a hal: laposhal, tonhal, tőkehal, a hering, lepényhal, lazac, tengeri sügér. 100 g nyers tengeri halak mintegy 70 mikrogramm jód. A tőkehalmáj sokkal - akár 800 mikrogramm.
Ugyancsak nagy mennyiségű jód halolajban található - körülbelül 770 mikrogramm. Különlegességek, mint a fésűkagyló, osztriga, kagylók, tintahal, rák, rák mintegy 100 mikrogramm jód.
Az édesvízi halak is tartalmaz jódot. Azonban annak tartalmát az ott sokkal kisebb, mint a tenger. 100 g ilyen halak amely csak 5,8 mg az elem.
Amellett, hogy a tenger gyümölcsei, vannak más termékek, amelyek jód. Ez a gabona, tej, vaj, tojás, és zöldségek - fokhagyma, padlizsán, spenót, sóska, paradicsom, cékla, saláta, spárga, hagyma és a zöld hagymát, krumplit, retket.
Ez a kémiai elem megtalálható néhány bogyók és gyümölcsök - banán, narancs, eper, szőlő, citrom, datolyaszilva, ananász, dinnye. Ha minden nap enni 1, 5 kg gomba, ez elegendő lenne, hogy telített a szervezet számára a szükséges mennyiségű jód.
Befolyásoló tényezők jódtartalmú élelmiszerek
Meg kell szem előtt tartani, hogy a hosszú távú tárolására termékek, valamint a kulináris feldolgozása jódtartalma nagymértékben csökken. Így, amikor húst és halat elvesztette összege mintegy 50%, amikor főtt egész burgonyagumókat - akár 32% zúzott - akár 48%, és a forró tejet - 25%.
Amikor kenyeret sütni elvesztése jód 80% főtt zöldség - 30-60%, főtt hüvelyesek és a gabonafélék - 45-65%.