Karfiol: összetétele
Ebben a formában a káposzta tartalmaz 2-3-szor több aszkorbinsav és fehérje képest káposzta. És ez gazdag vitaminokban, tartalmaz például 50 g RDA a C-vitaminnal
Egyéb vitaminok - D, A, E, PP, H, K, B - szintén jelen elegendő mennyiségben. A biotin (H-vitamin), amely képes fenntartani a szépség és gyakran szerepelnek kozmetikumok foglalt karfiol, nagy mennyiségben.
A karfiol is tartalmaznak más szükséges komponenseket: szénhidrátok, zsírok, savak (telítetlen zsírsavak és szerves), cukrok, keményítők, makrotápanyagok (Ca, K, Cl, P, Mg, S, Na), nyomelemek (Fe, Mn, Cu , Zn, Mo, Co).
Karfiol: hasznos tulajdonságok
Vitaminok és ásványi anyagok a karfiol javítani elleni védekezés reaktív oxigén. A enzimek (komplex szerves anyagok) hozzájárulnak a hatékony megszüntetése méreganyagok. A fenti kialakítás megakadályozza a karfiol nyújtanak károsodását és a deformáció a sejtek, amely viszont, egyfajta előfordulásának megelőzésére és a tumorok kifejlődésére.
Számos kapcsolódó betegségek zavara a gyomor-bél traktus, endokrin rendszer, légúti és húgyúti szükségszerűen diéta magában foglalja a karfiol, részeként a terápiás etetés. Köszönhető, hogy a finom sejt szerkezete és minimális tartalmát nyersrost karfiol könnyen emészthető és felszívódik, és nem irritálja a gyomrot.
Karfiol: kalória
Karfiol nagyon alacsony kalóriatartalmú (21 kalória 100 gramm), és gyorsan okoz a jóllakottság érzését. Ennek köszönhetően, akkor be kell építeni a különböző diéták. Sőt, az élelmiszer készült ez a termék kiváló ízt.