Antioxidánsok megakadályozzák minden második hatása a szabad gyököknek a szervezetre. Semlegesítik azokat, és semlegesíti, hogy megakadályozzák a fejlesztés számos krónikus betegségek, jelentősen lassítja az öregedési folyamatot, jelentősen hozzájárulnak a tápanyagok felszívódását a szervezetben érkezett, növeli az energia források és erősíti az immunrendszert.
Többféle antioxidánsok: enzimatikus, nem enzimatikus és mások. A leggyakoribb és jól ismert egy egyszerű megértéséhez egy személy a vízben oldódó vitaminok C, B6, PP, a zsírban oldódó vitaminok A, E, K, koenzim Q10, és kis mennyiségű alkohollal, ásványi szelén, réz, cink, mangán és vas.
A legerősebb antioxidáns talált C-vitamint Ennek egyik molekula képes semlegesíteni egy szabad gyök. Hasonlóképpen, még erősebb hatása van a vörös szőlőmag kivonat. Nem kevésbé hatékonyak e tekintetben a fokhagymát, a kurkuma kivonat, csipkebogyó, dió, homoktövis.
Apropó antioxidáns kapacitásának alkohol, ez körülbelül az ő microdozes jelen, például, a joghurt, amelyben keletkezett fermentáció alatt a tejsav baktériumok. Azonban a 50 g alkohol kvalitatív profilaktikus adagjával számos betegség, különösen azokat, amelyek a besugárzás.
Érdemes megjegyezni, hogy az antioxidánsok hatékonyabb, ha bejutnak a szervezetbe, nem egyenként, mind pedig együttesen. Például, az E-vitamin módosítva van a folyamat, de ha van egy több C-vitamin, az helyreállítja a azt, ami után az első továbbra is azt mutatják, hogy előnyös tulajdonságait. Az viszont, C-vitamin, véd a oxidációja szelén - nem kevésbé hatékony antioxidáns. A fokozatos csökkentése az elem csökkenti az antioxidáns védelmet.
Nagyobb szükség lesz az antioxidánsok fordulnak elő szennyezett területen gyakori stressz, a munka veszélyes környezetben, a dinamikus növekedés korszakában terhesség és szoptatás alatt, a különböző betegségek, különösen a fertőző, a rossz szokások, és a gyógyszeres kezelés.