A fő feladata a diétás étrend célja, hogy segítse a szervezet dolgozni a helyes módot, fenntartani a jó anyagcserét, és nyújtotta be a szükséges tápanyagokat. By diétás termékek közé tartozik a nyers zöldségek és gyümölcsök, cukrozatlan, sovány húsok és a halak, gyógynövények, gombák, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, olívaolaj, citrusfélék, stb ..
Annak érdekében, hogy melyik termékek alkalmasak az egyéni típusú diéta konzultáljon egy dietetikus, mint egy ilyen fontos kérdésben ne hagyatkozzunk kizárólag a tanácsot a belső hang. Szintén dietetikus is azt sugallják, hogy mi van egy eljárás a tápszert kell előnyben részesíteni az Ön esetében.
A megkülönböztető jegyek a készítmény diétás ételek többet, és megtanulják, hogyan kell főzni a számla nem nehéz - ez függ a vágyak és fantáziák. A legfontosabb dolog - emlékszik néhány alapvető elveit.
Számának csökkentése mechanikai ingerek
Azáltal, mechanikai ingerek többek között a cellulóz a növényi termékek, és a bőr kötőszöveti az állati eredetű, valamint anyagok vannak kialakítva az élelmiszer egy agresszív hőkezelés. Annak érdekében, hogy kevésbé mechanikus ingerlés alkalmazásával és lágy csiszoló hőkezelés.
Hogy a kívánt hatás eléréséhez a húskészítmények előállításához, először el kell távolítani az erek és a porc, majd hagyja a húsdaráló darabot többször is.
A főzés során az gabonafélék kell forr vízben, és majd a törzs a kapott levest a cheesecloth vagy egy szitán - a szűrő lesz egy nagy mennyiségű feloldatlan sejt membránok. Ezért, ha meg akarja főzni nyálkás étel, cserélje ki a faron a megfelelő étel jellege - rizs, hajdina, zab.
Hőkezelés szükséges termékek soft - forráspont és a párolás, megsütjük, vagy sütjük ételek minden esetben lehetetlen.
Számának csökkentése kémiai irritáló
A kémiai irritáló közé melanoidineket termékek, a kémiai bomlása fehérje és a szénhidrátok, nitrogéntartalmú extraktum, valamint néhány anyag, mely az összetételben a fűszerek és fűszerek.
Annak érdekében, hogy csökkentsék a számát kémiai irritáló a termék meg kell főzni a kandalló vagy párolt. Van egy másik szabály kell vágni a termék darabokra nem több, mint 100 gramm és a víz mennyisége a főzéshez kell, hogy legyen nagyobb, mint a termék a három alkalommal. Kezdjük el főzni a húst hideg vízben. Eljárás braising hatékonyabban távolítja el a kitermelő - a folyamat során mennek a gőzfejlesztő folyadék.
Külön gőz szelet. Sajnos, gőz szeletek bizonyos esetekben lehet, hogy nem olyan hasznos, mint a főtt megfelelően egy darab húst. Ez arra utal, hogy az étel mennyiségét és kitermelő - felaprítja őket gőzzel is több. Az a tény, hogy a felhasznált készítmény a hamburger mint kenyér, amelyből gőz nem lehet eltávolítani ezeket az anyagokat. Ezért gőz szelet tudja garantálni csökkentése mechanikai ingerekre, de kémiai.
Sütés
A készítmény a diétás ételek pörkölés szigorúan tilos, mert a folyamat során keletkező termék egy kéreg, ami mind a mechanikai és kémiai ingerlés.
Stewing és sütés
Ez a kétféle főzés foglalnak köztes helyzetet egy lehetséges módja készül egy diétás termék, és tilos. Során tüzet vagy pörkölés új kémiai ingerek nem alakult ki, de a már rendelkezésre álló nem törlődnek.
Ha a megvásárolni kívánt terméket sütni, vagy eloltani a legjobb pre-forralni a húst, és csak ezután folytassa a felkészülés utolsó.
Gyümölcslevek
Az egyik fontos összetevője a diéta - friss levet a zöldségek, gyümölcsök és bogyók. Ők segítenek felkészülni a facsaró. Csak légy biztos, hogy konzultáljon egy táplálkozási a választás egy adott juice.
Néhány általános információ
Elkészítéséhez az étel, akkor egy gőz kukta és a gőzös modern - nemcsak lerövidíti a főzési időt, hanem megtartják a vitaminok és tápanyagok. Néhány termék, mint a barna rizs, csak akkor hasznos, ha a gőz kezelés, míg ha elveszti az egész főzés B1-vitamin.
A könnyebb főzés nyálkahártya levesek és lágy zabkása, akkor egy kávédaráló - segítségével a far könnyen alakulnak lisztet.
Válassza ki a csiszológépet, pashtetnoy bár a minőség csiszoló hús, hal, belsőség, és előállítása különböző szendvicskrémek.