Néha menj a szupermarketbe, nézd meg az első, tegye magát a kezében a teherautó mindent, ami útját. Gyere haza, és rájönnek, hogy nem a fele lehet megvásárolni mentén. A minap majdnem eszméletlen köröztek a boltban, tele gyönyörű zöldségeket, illatos gyógynövények tengerentúlon, furcsa gyümölcsök és friss gombát. Nem emlékszem, hogy ő jött ki, emlékszem, hogy én táskák húzta le a karom ..
A túlzott száma termékeket egy nagy hátránya: kitölti a hűtőbe, hogy csordultig, akkor felejtsd el, hogy létezik néhány "lakói". Példaként elfelejtettem vásárolt gombát. És ha ne helyezze a TV egy bizonyos történetet arról, hogy valaki nőnek gombát otthon, félt, hogy Oyster borított moha és penész. Szerencsére ez nem történt meg.
Mert, hogy szeretem ezeket a gombákat, mert az egyszerűség a felkészülésüket a főzéshez. Finoman le őket, levágta a lábát feszes és kész! Ha azt szeretnénk, tekercs rántva és megsütjük, nem akarsz, hogy vagdalt hús vagy palacsinta, palacsinta nem akar - adta ki a gombát a tejföllel. Nagyon szeretek főzni osztriga saláta, amely már nem áll a torokban majonéz vagy reszelt sajttal vagy főtt tojást, bocsáss meg nekem, Uram! Ezen túlmenően, a saláta szolgálnak meleg az asztalon: előkészített azonnal evett minden.
Így egy meleg salátát laskagomba fenyőmaggal, szükségünk van:
- kis csomagok törött leveles spenót (150200 g);
- 300-400 gramm gomba;
- 100-150 g sonka;
- 2 evőkanál. l. fenyőmag (hámozott és enyhén pirított egy serpenyőben);
- 1 teáskanál balzsamecettel;
- 1 nagy paradicsom fajták cseresznye paradicsom vagy több;
- fűszeres és aromás növények a választásod (vettem oregánó, kakukkfű és bazsalikom);
- só és őrölt fekete bors (ízlés szerint).
Töltelék:
- 100 ml olívaolaj Extra szűz;
- 50 ml piros balzsamecettel;
- 2 óra. L. juharszirup;
- só, bors, egy csipet gyógynövények (ízlés szerint).
Készítsük el a gombát. Ehhez alaposan mossa le folyó víz alatt, távolítsa el a szár egy éles késsel. Segítségével egy széles késsel darabokra vágott mosott osztriga. Ne feledje, hogy ha hőkezelt gombák elveszítik a mennyiség.
Melegítsük elő a kis olíva olajat egy serpenyőben vagy egy serpenyőben vastag alsó. Amikor az olaj eléri a megfelelő hőmérsékletet a sütéshez, hozzá szeletelt laskagomba. Szintén itt, akkor adjunk hozzá borsot és gyógynövények. Fry a gombát közepes lángon, amíg aranybarna, ne felejtsük el, időről időre keverjük a spatulával vagy kanállal.
Vágjuk a sonka apró kockákra, adjuk hozzá a laskagomba és csökkenti a hő. By the way, akkor cserélje a szokásos sonka vagy szalonna jó. Ez is hozzá fenyőmag készített.
Miközben készül az étel, előkészíti kitöltésével. Keverjük össze balzsamecettel, juharszirup, és a maradék olívaolajat ugyanabban a tartályban. Van egy választás: hogy adjunk kitöltésével serpenyőben gombát, és add meg a felhasználás előtt. Próbáltam, és így és így - a finom mindkét esetben. De én szeretem, ha a fő összetevők ételek átitatott illatok és ízek kitöltésével közvetlenül a serpenyőben.
Tálalás meleg saláta egyszerű: végy egy nagy tálba vagy edénybe, tedd a spenót levelek, szeletelt paradicsomot (ha használ koktélparadicsom, vágjuk ketté), és a felső szépen feküdt ki a gomba keveréket, majd öntsük öntettel.
A legjobb kiegészítője ez az étel egy pohár jó vörösbor.
Bon Appetite!