Növényi és állati fehérjék - Az alapja a szervezet működése szempontjából. Ha legalább egy a nyolc esszenciális aminosavat abbahagyja lenyelik, akkor kezdődik a fehérje hiány, amely súlyos következményekkel jár. Növényi és állati fehérjék különösen szükséges a gyermekek számára - a szervezet növekszik, az új sejtek jönnek létre, ezért már szükségtelen építőanyag.Növényi és állati fehérjék nem csak akkor szükséges, a szervezet építeni a sejteket, hanem azt is, hogy készítsen számos hormon és sok más fontos folyamat.
Mi okozhatja a deficit növényi és állati fehérjét? Rendkívül súlyos következményei lehetnek. Különösen veszélyes - immunhiányos. Így, felnőtt kell napi belépő fehérje per 1 g per 1 kg testtömeg, ahol a nők - nem kevesebb, mint 55 g naponta, a férfiak esetében - nem kevesebb, mint 70 g naponta. Gyermekek naponta kell fogyasztani, legalább 60 gramm fehérjét. Ezen túlmenően, egy felnőtt ember igényel további fehérje (még mindig 15%) az energia kiadások. Természetesen, ez az ember kell, hogy vezessen egy többé-kevésbé mozgásszegény életmód és vegyen részt semmilyen fizikai tevékenységet. Ellenkező esetben, ha a fehérje fog folyni, és az energia nem kifogyott, a fehérje elkezdi felépíteni és alakítjuk karbamid.
Nem titok, hogy egy olyan társadalomban, hogy nagyon aktív vita arról, hogy a vegetarianizmus, hogy vajon hasznos, ha azt szeretné fogyasztaninövényi és állati fehérjék össze, vagy csak annyi zöldség. Nem lakunk ebben a kérdésben részletesen, mert nem egyértelmű, hogy a témában egy külön vitát. De ha rövid, az egyetlen növényi vagy állati fehérjék csak (kivéve tojás) nem tudja biztosítani az egyensúlyt az aminosavak szükségesek a munka a test. Mint már említettük, ha legalább az egyik a nyolc esszenciális aminosavat nem fog, akkor gátolja a felszívódását mások. Ezért, a kiegyensúlyozott étrend szükségesek ésnövényi és állati fehérjék. Fish táplálkozás nem lehet kiegyensúlyozott, de ha ez alapján a növényi fehérjék, mint ebben az esetben is a cisztin hiányosság, hogy feltétlenül érinti az állam a haj és a körmök. Ha a hozzáadott növényi fehérje étrend tartalmazni fogja a tejtermékek és a tojás, akkor ez a diéta lesz sokkal hasznosabb.
Az élet - egy folyamatos áramlását és frissítése fehérjék, ezért van szüksége naponta pótolni a veszteséget eredetű fehérje. Fehérjék különböznek a szénhidrátok és zsírok, hogy nem halmozódnak "tartalék", és nem származhat bármely más tápanyag. Ily módon,növényi és állati fehérjék pótolhatatlan, és jelen kell lennie az élelmiszerekben. Tekintettel a szerepüket, mint energiaforrás, ebben az esetben, ezek nem annyira fontosak, mert ezek helyettesíthetik a szénhidrátok és zsírok. Általános táplálkozás kell állnia a következő összetevőkből áll:növényi és állati fehérjék, Növényi olajok és állati zsírok, szénhidrátok és vitaminok.
Protein termékek fokától függően a emészthetőségét és biológiai hasznosulását hagyományosan négy osztályába osztható. Az első osztályú áll fehérjék a tej, tejtermékek és a tojás. A tojásokat tartalmazta az összes esszenciális aminosavat. Ezen kívül, tojásfehérje nagyon jól felszívódik. Ami a tejtermékek, a proteinek emésztett jobb, mint a friss tej proteineket. A fehérje termékei az első osztályba a jelen az étrendben. A protein túrót, és könnyebben emészthető, ajánlott, hogy használja a friss, és ne tegye ki a hőkezelés. Tekintettel a tojás, meg kell főzni ellenkezőleg.
A második osztályba tartoznak azok a halak, húsok és a szója. Hús - egyik fő forrása a fehérje az ember, mivel ez tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, kollagén és elasztin, ásványi anyagok és nyomelemek. Man eszik sok halfaj, mert forrásai teljes értékű fehérjék. Sokan inkább több halat, mint a hús, mert ez a termék könnyebb és egyszerűbb emészthető proteinek. Általában a hal nagyon hasznos. A szója is gazdag a különböző anyagok szükséges a személy. Például, azt tartalmazza a teljes fehérjéket, mikro- és makro, B-vitamin, E-vitamin, lecitin és a kolin. De koleszterin ez egyáltalán nem. A harmadik osztályba tartoznak azok csak növényi fehérjék. Tekintik őket a szervezetből nehezebb, mert a bevont üvegszálas. Negyedikes fehérje termék tartalmaz zselatint.
Ez csak általános információkatnövényi és állati fehérjék. Alkotnak egy művelt diéta, meg kell értened, hogy mi az anyag egy adott termék, és hogyan működnek. Különösen azért, mert nem tudja, hogy magát a saját diéta, nem tudván, hogyan és mit tehet kárt. Lap JustLady remélte, hogy ez a cikk kiderülne, hogy van, hogy a mai napig nem voltál elég egyértelmű!
Alice Terentyeva
Női magazin JustLady